受講生の時間の中の『レモンタイムの手ごねスコーン』
お庭やベランダで育てたハーブが元気に育つと、それだけで少し嬉しい気持ちになりますね。
そんな摘みたてのフレッシュレモンタイムの葉を刻んで練り込み、
『フレッシュレモンタイムの手ごねスコーン』を作りました。
「今日はこれを焼こうかな」と思い立ち、
冷蔵庫からバターを取り出します。
少し形が違う焼き上がりを並べるとき、なんだか愛着がわいてくるものです。
お菓子作りと聞くと、少し身構えてしまうこともあるかもしれません。
でも、おうちで楽しむおやつなら、最初からきれいに形が揃わなくても大丈夫。
「今日はこれくらいでいいかな」と思える気楽さこそが、暮らしの中に自然と馴染んでいく秘訣です。
自分のペースで、無理なく続いていく安心感を大切にしたいですね。
オーブンから取り出すと、焼き菓子の香ばしい香りと一緒に、レモンタイムのみずみずしく爽やかな香りがふんわりと広がります。
お店のように袋に詰めるのではなく、そのままお皿へぽんと置く。
そんな普通の日のおやつ時間が、とても心地よく感じられます。
焼きたての熱々も美味しいけれど、少し冷めてからの方が、ハーブの香りがお口の中で優しく引き立ちますよ。
きれいにまとめようとしなくても、不揃いなスコーンには不思議な温かみがあります。
まずは一度、気が向いたときに焼いてみる。
それだけで、いつものキッチンが少しだけ明るい灯りで満たされるような気がします。
甘い香りが少し残る台所で、
エプロンを外してひと息つく。
そんな何気ない時間が、明日への小さなエネルギーになってくれます。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このレモンタイムの手ごねスコーンというハーブスイーツの『朝昼晩のハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/174245/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]