受講生の時間の中の『カモミールとオレンジジャムのマフィン』
「カモミールとオレンジジャムのマフィン」を作りました。
台所のテーブルを軽く片付けてから、ゆっくりと作り始めます。
ボウルに材料を入れながら、オーブンの予熱スイッチを入れる瞬間。
ピッという電子音が、いつもの午後を少しだけ特別なものに変えてくれるような気がします。
粉を量りながら、次はどんなハーブを合わせてみようかな、なんて考える時間も、なんだかいいものです。
ハーブを暮らしに取り入れるというと、どこか背筋を伸ばして向き合うようなイメージがあるかもしれません。
でも、実際はもっと気楽で、自由なもの。
マフィンを焼くのだって、完璧にきれいに膨らまなくても、少し形が不揃いだったとしても、それが「うちの味」になっていく。
そんな風に、暮らしの中に自然とハーブが混ざっていく感覚を、ゆっくり楽しめればそれで十分だと思うのです。
オーブンを開けた瞬間、熱い空気と一緒に、ミルで細かくしたカモミールの青い香りがふわっと広がりました。
そこに自家製オレンジジャムの甘酸っぱさが重なって、台所が明るい香りで満たされます。
焼きたてをそのままお皿へ並べておくと、通りかかった家族が自然と手を伸ばしていく。
「あ、今日のはオレンジが入っているんだね」なんて、何気ない会話が生まれる。
頑張って用意したご褒美ではなく、普通の日のおやつとしてそこにある風景が、とても心地よく感じられます。
ハーブスイーツは、一度にすべてを覚えようとしなくて大丈夫。
気が向いたときに、まずは一度焼いてみる。
その「焼いてみた」という一歩が、何より素敵なことですから。
上手くいかない日があっても、焼き色の違いを眺めるだけで「次はこうしてみよう」と、また小さな楽しみが見つかったりします。
お気に入りの紅茶と一緒に、少し冷めて香りが落ち着いたマフィンを頬張る。
そんな、自分のペースで進んでいく時間が、少しずつ暮らしのリズムに馴染んでいきます。
洗い物をしながら、次のお菓子を考える。
甘い香りが少しだけ残る台所で、エプロンを外してひと息つきました。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このハーブスイーツの『朝昼晩のハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/174228/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]