受講生の時間の中の『カモミールとハチミツの焼きドーナツ』
『カモミールとハチミツの焼きドーナツ』を作りました。
粉を量りながら、
次は何を焼こうかな、
なんてぼんやり考えている時間は、
なんだかほっとします。
オーブンから甘い香りが広がってくると、
それだけで今日がいい日だったような気持ちになりますね。
お菓子作りというと、
少し身構えてしまうこともあるかもしれません。
でも、
おうちで食べるおやつですから、
形が少し不揃いだって、
焼き色がひとつずつ違ったって、
それがかえって愛おしかったりします。
「今日はこれくらいでいいかな」
と思える気楽さがあると、
暮らしの中に自然と馴染んでいくように感じます。
今回は、
細かくミルしたドライカモミールと、
優しい甘さのハチミツを生地に練り込んでみました。
焼き上がってオーブンを開けた瞬間、
カモミールの青みがかった甘い香りが、
湯気と一緒にふわりと立ち上ります。
この焼きドーナツは、
焼きたての熱々も美味しいのですが、
少し冷めて落ち着いた頃が、
ハーブの香りを一番優しく感じられる気がします。
特別な道具を使わなくても、
型に流してオーブンに任せるだけ。
そんな気負わないステップだからこそ、
お茶を淹れるついでに、
ちょっと焼いてみようかな、
という気持ちになれるのかもしれません。
家族が通りすがりにつまんでいって、
お皿の上が少しずつ減っていくのも、
なんだか嬉しいものです。
最初から完璧に、
きれいに作れなくても大丈夫。
気が向いたときに、
自分のペースで、
まずは一度焼いてみる。
それだけで、
いつものおやつ時間が、
ほんの少し明るく灯るような気がします。
洗い物をしながら、
次のお菓子は何にしようかな、
と考えています。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このハーブスイーツの『朝昼晩のハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/174222/
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