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明日の朝食べようと焼いたカモミールとイチゴジャムのスコーンが、まだ熱を少し帯びたまま、生成りのクロスの上に置かれています。

いつもより早く夕飯の準備が終わり、何かしようかな、と冷蔵庫を見たら残り少ないイチゴジャムの瓶が目に。
確かドライカモミールもあったと思うし、久しぶりにカモミールとイチゴジャムのスコーンを仕込むことにしました。
すっかり慣れた手付きで、生地を仕込んで寝かせます。厚めにのして、ラップにくるんで冷蔵庫で寝かせるこの工程が、私はなぜか一番好きなんです。　もしかしたら次の工程がさらに楽しいからかもしれませんね。

いったん晩ごはんと片付けを終え、明日の朝食べるスコーンを型抜きして焼いていきます。パカっと割れた愛らしい姿、そして豊かな香り。

『あぁ、やっぱり今日焼いて良かったなぁ』

こんな言葉が自然とこぼれます。
窓の外はすっかり暗くなり、いつもより軽やかな気分で一日が終わろうとしています。
ハーブスイーツは、自分との時間を大切に感じ、より好きになるから不思議です。

こんなふうに、あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを迎え入れてみませんか？
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このハーブスイーツの『贈り物としてのハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。

https://www.herbsweets-japan.com/blog/174110/


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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼

[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]