日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

『ワイルドストロベリーのスコーン』庭先の片隅で、ひっそりと、けれど力強く赤い実を膨らませるワイルドストロベリー。その一粒一粒を丁寧に摘み取り...

『紅茶とローズマリーのスコーン』オーブンから漂ってくる、甘く香ばしい香りに包まれる瞬間は、何物にも代えがたい幸福なひとときですね。今回ご紹介...

『グレープフルーツミントのスコーン』オーブンから漂う、どこか懐かしくて新しい香りに包まれるひとときは、ハーブスイーツ作りの一番の醍醐味かもし...

『緑茶とローズマリーのクラッカー』オーブンから漂い出す、どこか懐かしくも新しい香りに包まれるひとときは、ハーブスイーツ作りの醍醐味のひとつで...

『カモミールとラベンダーのクッキー』焼きたてのオーブンから漂ってくるのは、どこか懐かしくて、胸の奥がすうっと軽くなるような、優しく甘い香り。...

『エキナセアとカカオマスのショートブレッド』陽だまりのような優しいピンク色の花びらを持つエキナセア。そのドライハーブを丁寧にミルで細かく砕き...

『フレッシュローズマリーのロッククッキー』ゴツゴツとした岩のような無骨な見た目からは想像もつかないほど、一口かじれば、そこには素朴で味わい深...

『カレンデュラのビスケット』黄金色の花びらが太陽の光をたっぷり浴びて育った、カレンデュラ。そんな美しいハーブを贅沢にミルして生地に練り込み、...

『レモングラスのスノーボールクッキー』口の中でさらりと解けるような繊細な食感と、爽やかな香りが広がるスノーボールクッキー。ハーブをスイーツに...

『ワイルドストロベリーとカスタードのマフィン』小さな一粒に、野生の力強い香りと甘酸っぱさがギュッと凝縮されたワイルドストロベリー。そんな摘み...