日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

『ジャーマンカモミールとハチミツの焼きドーナツ』こんもりと黄金色に焼き上がったドーナツを眺めていると、それだけで心がふんわりと解けていくよう...

視覚で楽しむハーブスイーツ 〜まえがき〜ハーブスイーツの楽しみは、味わう前から、もう静かに始まっています。お皿の上にそっと置かれた焼き菓子を...

「ハーブスイーツと普通のお菓子の違いは、どこにあるんでしょうか？」これは、とてもよくいただくご質問です。見た目はどちらも、焼き菓子だったり、...

〜あとがき〜サクッ、ホロッ。焼き菓子が奏でる、心ほぐれるハーブの時間全32種類の「ハーブ×焼き菓子」を食感というテーマで巡る旅、いかがでした...

『レモングラスとブルーベリーのタルト』ハーブをお菓子に取り入れると聞くと、少し大人びた特別な世界を想像されるかもしれません。でも、その扉をそ...

『フレッシュローズマリーのベイクドチーズタルト』ハーブをお料理ではなく、スイーツとして楽しむ。そんな新しい扉をそっと開いてくれるのが、このタ...

『陳皮のクラシックショコラ』扉を開けた瞬間、ふわりと広がるのは濃厚なカカオの香りと、どこか懐かしく爽やかな柑橘の調べ。それは、私たちが知って...

『ジャスミンとオレンジのシフォン』ふんわりと焼き上がったキメの細かな生地をそっと指先で押すと、まるでお日様をたっぷり吸い込んだ雲のように、し...

『レッドルイボスとイチゴのシフォン』ハーブスイーツという言葉を耳にすると、どこか特別な、あるいは少し敷居が高いような印象を持たれるかもしれま...

『レモンタイムとぶどうのカトルカール』キッチンに広がるのは、摘みたてのレモンタイムが放つ、目が覚めるような清涼感あふれる香りです。ハーブをス...