日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

『カモミールとハチミツの焼きドーナツ』ハーブと焼き菓子の相性のお話。それはまるでお互いの個性を引き立て合う、優しい魔法のような関係です。ハー...

ハーブスイーツにおける、ハーブと焼き菓子の親和性 〜まえがき〜ハーブと焼き菓子。そう聞くと、少しだけおしゃれで、少しだけ特別なもののように感...

お菓子には、さまざまなかたちがあります。お店に並ぶものもあれば、家の台所で静かに焼き上げられるものもあります。どちらが良い、という話ではなく...

視覚で楽しむハーブスイーツ 〜あとがき〜ここまで、「目で味わう」というやさしい時間をともに歩んでくださり、ありがとうございます。ひとつひとつ...

『レモングラスとブルーベリーのタルト』ハーブとフルーツが織りなす美しい色彩の世界へようこそ。今回は、見ているだけで心が安らぐような、ハーブス...

お菓子作りが好き。その気持ちは、趣味でも仕事でも、いちばん大切な出発点です。甘い香りに包まれながら、焼き上がりを待つ時間。誰かに「おいしい」...

『フレッシュローズマリーのベイクドチーズタルト』ハーブスイーツを視覚で楽しむポイントをお伝えします。お皿の上にそっと横たわる、黄金色に輝くタ...

『陳皮のクラシックショコラ』ハーブスイーツを視覚で楽しむポイントをお伝えします。お菓子作りにおいて、ハーブやスパイスは香りのアクセントとして...

『ジャスミンとオレンジジャムのシフォン』ハーブスイーツを視覚で楽しむポイントをお伝えします。お皿の上に広がる一皿の風景は、ただ美味しいだけで...

『レッドルイボスとイチゴのシフォン』ハーブが持つ豊かな色彩や質感を活かしたハーブスイーツを、まずは視覚で存分に楽しむためのポイントをお伝えし...