日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

◎ワイルドストロベリーとは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜春の陽だまりのような、小さくて愛らしい姿。庭の隅や道端で、そっと白い花を咲かせる「...

◎レモンタイムとは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜指でそっと葉に触れると、ふわりと広がる爽やかなレモンの香り。小さな葉を持つ可憐なハーブ「レ...

◎スペアミントとは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜そよ風に揺れる緑の葉、ふわりと漂う清々しい香り。ハーブと聞いて、まず「ミント」を思い浮かべ...

◎フルーツミントとは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜心地よい風が吹き抜ける午後のティータイム。カップから立ちのぼる香りに、ふっと心がほどける...

◎ペパーミントとは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜爽やかな風が吹き抜けるような、清涼感あふれる香りの「ペパーミント」。誰もが一度はその名前を...

お菓子作りの時間って、もともと少しだけ特別なものかもしれません。普段の料理とは少し違って、急ぐ必要もなくて、誰かに「早く」と言われることもな...

◎レモンバーベナとは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜陽だまりのような明るい香りを放つハーブ、レモンバーベナ。その名前を耳にするだけで、どこか...

◎レモンバームとは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜窓辺や庭先にそっと緑を添えてくれるハーブたち。その中でも、名前を聞くだけでどこか懐かしく、...

◎レモングラスとは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜ふとした瞬間に、どこからか漂ってくる爽やかなレモンのような香り。その香りの主が、実は「レモ...

◎ローズマリーとは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜キッチンハーブとしてお馴染みの「ローズマリー」。その名前を耳にすると、お料理の仕上げに添え...