『趣味から仕事へ変わる境目とは』
ハーブスイーツを作ることが好き。
家族に食べてもらう。
友人に渡す。
季節ごとに楽しむ。
そんな時間を重ねていると、
「これを仕事にしたら、どうなるんだろう」
と思うことがあります。
最初は趣味だったものが、少しずつ外へ広がっていく。
誰かに頼まれる。
教えてほしいと言われる。
販売してみたいと思う。
そこから、仕事という言葉が見えてきます。
では、
趣味と仕事の境目は、どこにあるのでしょうか。
お金をもらったら仕事？
資格を取ったら仕事？
お店を持ったら仕事？
実際には、それだけで決まるものではありません。
趣味から仕事へ変わる境目には、
「自分が楽しむためのもの」から、
「誰かへ責任を持って届けるもの」へ変わっていく瞬間があります。
今回は、ハーブスイーツを例にしながら、趣味と仕事の境目についてやさしく考えてみたいと思います。
〜趣味は、自分のために楽しむことができます〜
趣味としてのお菓子作りには、自由があります。
今日は作りたい。
今日は作らない。
少し形が崩れた。
香りが弱かった。
次にまた直してみよう。
それで構いません。
誰かに約束しているわけではないなら、自分のペースで楽しめます。
この自由さは、趣味の大きな魅力です。
〜仕事になると、相手がいます〜
仕事になると、自分だけでは完結しません。
注文してくれた人。
教室へ来てくれた人。
お金を払ってくれた人。
その人がいます。
だから、
「今日は気分が乗らないからやめよう」
では済まない場面が出てきます。
約束した日に届ける。
決めた内容を提供する。
必要な説明をする。
相手への責任が生まれます。
〜お金をいただくことは、大きな境目です〜
趣味と仕事を考えるとき、お金はひとつの分かりやすい境目です。
材料費だけ。
少額だけ。
知人だから。
それでも、対価をいただくなら、
相手は何かしらの価値を期待しています。
おいしい。
楽しい。
学べる。
安心できる。
時間を過ごせる。
お金を受け取るということは、その期待に向き合うことでもあります。
〜でも、お金だけが境目ではありません〜
無料で教えているから趣味。
有料だから仕事。
それだけではありません。
無料の地域活動でも、参加者の安全や約束への責任があります。
反対に、有料でも一度だけ小さく試している段階もあります。
大切なのは、
「誰かに届けるものとして考えているか」
というところです。
「自分がおいしい」だけでは足りなくなります
趣味なら、
自分がおいしい。
家族が好き。
それで十分です。
でも仕事になると、
初めて食べる人はどう感じるか。
香りが強すぎないか。
食べやすいか。
説明は分かりやすいか。
保存はどうするか。
相手の視点が必要になります。
自分の好みだけでなく、届ける人のことを考え始める。
そこにも、趣味から仕事への変化があります。
〜再現できることが大切になります〜
一度だけ、とてもおいしくできた。
趣味なら、それもうれしいことです。
でも仕事として販売するなら、
次も同じように作れる。
その次も大きくぶれない。
ということが大切になります。
ハーブの量。
生地の状態。
焼き時間。
保存。
記録。
「たまたまうまくできた」から、
「繰り返し届けられる」へ。
これも仕事らしさのひとつです。
〜ハーブスイーツでは、香りの再現性も必要です〜
ハーブは種類や状態によって香りの感じ方が変わることがあります。
ドライ。
フレッシュ。
季節。
保存状態。
使う量。
そのため、
「前回と同じくらい心地よく香るか」
を見ることも大切です。
仕事にするなら、ハーブの特徴を知りながら、自分なりの基準を持つ必要があります。
〜趣味では「今日は違ってもいい」が許されます〜
今日はカモミールを少し多め。
次は少なめ。
気分で変える。
趣味なら、それも楽しみです。
でも、お客さまが、
「あの味をもう一度」
と思っているなら、大きく変わりすぎないほうが安心です。
仕事では、自由と安定のバランスを考えるようになります。
〜約束を守ることも仕事の一部です〜
何日に渡す。
何時から教室をする。
何個用意する。
仕事になると、約束があります。
その約束を守る。
難しい場合は早めに伝える。
変更があれば説明する。
お菓子を作る技術とは別ですが、とても大切なことです。
〜連絡をすることも仕事になります〜
趣味では、自分の好きな時間に作ればよい。
でも仕事になると、
注文の確認。
日程調整。
問い合わせ。
予約。
キャンセル。
連絡があります。
「お菓子を作っている時間」だけが仕事ではありません。
こうした見えにくい時間も仕事の一部です。
〜準備と片付けも、仕事の時間です〜
材料を買う。
計量する。
道具を出す。
作る。
包装する。
片付ける。
教室なら、さらに会場を整える。
資料を作る。
終了後に掃除する。
仕事として考えるなら、こうした時間も含めて見ます。
〜趣味では材料費を細かく考えなくても楽しめます〜
趣味なら、
今日は少し高いチョコレートを使おう。
このハーブを買ってみよう。
それでよいのです。
でも仕事になると、
一個作るのにいくらかかるか。
包材はいくらか。
光熱は。
場所代は。
考える必要が出てきます。
好きなことに数字が加わる。
ここも大きな変化です。
〜価格を決めるという責任が生まれます〜
仕事になると、
「いくらで届けるか」
を決めます。
安ければ喜ばれる。
とは限りません。
安すぎれば、自分が続けられなくなります。
高すぎれば、相手との価値のバランスが合わないかもしれません。
自分にも相手にも無理のない価格を考える。
それも仕事の一部です。
〜利益を考えることは、悪いことではありません〜
好きなものを仕事にすると、
「お金のことを考えると純粋じゃない気がする」
と思うことがあります。
でも、仕事として続けるなら利益は必要です。
材料を買う。
道具を整える。
学ぶ。
次の試作をする。
活動を続ける。
利益があることで、次の仕事へつなげることができます。
〜趣味では「作りたいもの」を優先できます〜
今日はローズ。
次はカモミール。
自分が食べたいものを作る。
趣味なら自由です。
仕事では、
お客さまが何を求めているか。
どの季節に何が選ばれるか。
食べやすいか。
価格はどうか。
そうした視点も加わります。
自分の好きと、相手の希望。
その間を考えるようになります。
〜だからといって、自分らしさを捨てる必要はありません〜
仕事になると、
全部お客さまに合わせなければ。
と思うことがあります。
でも、それでは自分が何を届けたいのか分からなくなります。
ハーブを強くしすぎない。
季節感を大切にする。
焼き菓子を中心にする。
自分なりの基準を持ちながら、相手を見る。
仕事には、その両方が必要です。
〜趣味では失敗も自分の経験で終わります〜
少し焼きすぎた。
香りが弱かった。
自分で食べるなら、
「次は気をつけよう」
で終わります。
でも販売するものなら、
この状態で渡してよいのか。
作り直すべきか。
考えなければなりません。
仕事になると、仕上がりに対する判断も変わります。
〜「売れるもの」と「渡してはいけないもの」の基準を持つ〜
仕事では、
これは販売できる。
これは自宅用にする。
これは作り直す。
という線を持つことが大切です。
その基準は、見た目だけではありません。
味。
香り。
焼き上がり。
保存状態。
衛生。
総合して考えます。
〜食品を扱う責任がはっきりします〜
ハーブスイーツを販売するなら、食品です。
衛生管理。
保存。
原材料。
アレルギー。
表示。
必要な許可やルール。
こうしたことを確認する必要があります。
「趣味でずっと作ってきたから大丈夫」
だけでは始められない部分があります。
〜ハーブも、食品としての確認が必要です〜
庭にある植物だから。
香りがいいから。
ハーブという名前だから。
それだけでは使えません。
食用として適切なのか。
どのように管理されているのか。
安心して使えるものなのか。
仕事では、こうした確認をより丁寧に行います。
〜「身体によさそう」という印象にも責任が生まれます〜
ハーブスイーツには、
自然。
植物。
健康。
そんなイメージを持つ人もいます。
だからこそ、仕事として伝える場合には、
「これを食べれば治る」
「この不調に効く」
といった形で安易に伝えないことが大切です。
まずは、お菓子として。
香り。
味。
楽しさ。
そこを丁寧に届けます。
〜教室では、作れることと教えられることが違います〜
自分なら簡単に作れる。
でも、それを初心者へ説明できるか。
教室では、ここが大切になります。
「このくらい」
と自分では分かっていても、
初めての人には分からないことがあります。
言葉にする。
見せる。
待つ。
質問を聞く。
教えることにも練習が必要です。
〜相手の時間を預かるようになります〜
教室へ来る人は、
参加費だけでなく、時間も使っています。
移動する。
予定を空ける。
その時間を使って来てくれます。
だからこそ、
準備する。
内容を整える。
安心して過ごせるようにする。
そうした責任があります。
〜趣味と仕事の間には、練習の時期があってもいい〜
趣味。
その翌日から仕事。
そんなふうにはっきり変えなくても構いません。
家族に作る。
友人に食べてもらう。
教える練習をする。
小さなモニター会をしてみる。
少しずつ外へ出してみる。
趣味と仕事の間に、試す期間があってもよいのです。
〜仕事にするかどうかを、一度で決めなくてもいい〜
一度教室をしてみた。
楽しかった。
もう一度やってみたい。
販売してみた。
思っていたより大変だった。
その経験から考えればよいのです。
頭の中だけで、
「私は仕事に向いているかな」
と決める必要はありません。
〜人から頼まれ始めたときも、ひとつの境目です〜
「これ、作ってもらえませんか？」
「今度教えてください」
そんな言葉が増えてくることがあります。
誰かが自分の技術や知識に価値を感じてくれている。
それは、仕事を考えるきっかけになります。
ただし、頼まれたからすぐ何でも受けるのではなく、
自分が責任を持ってできるか。
考えてから決めます。
「またお願いしたい」と言われると、継続が見えてきます
一度だけではなく、
また買いたい。
また習いたい。
そう言ってもらえる。
すると、単発の経験から継続的な活動へ変わり始めます。
続けるなら、
価格。
日程。
仕組み。
材料。
自分の時間。
少しずつ整える必要が出てきます。
〜仕事には「続けられる形」が必要です〜
一度だけなら、多少無理をしてもできます。
でも毎月となると違います。
深夜まで仕込む。
休日を全部使う。
利益がほとんどない。
それでは続けにくくなります。
仕事として考えるなら、
一度できる。
ではなく、
続けられる。
ことが大切です。
〜好きだからこそ、無理をしすぎない〜
好きなお菓子作り。
好きなハーブ。
仕事にすると、もっと時間を使いたくなるかもしれません。
でも、追われ続けると、
好きだったものが苦しくなることもあります。
注文数を決める。
教室の回数を決める。
休む。
好きなものを長く続けるための線を引くことも必要です。
〜趣味を残しておくこともできます〜
販売用のお菓子。
教室用のお菓子。
そして、自分のためのお菓子。
全部を仕事にしなくても構いません。
誰にも見せない試作。
家族と食べるだけのクッキー。
気分で作るスコーン。
仕事ではない場所を残しておくことが、好きな気持ちを守ることもあります。
〜仕事にしたら、もう趣味には戻れないわけではありません〜
やってみたけれど、
趣味のほうが楽しかった。
それなら戻ってもよいのです。
教室をやめる。
販売をやめる。
家庭で楽しむ。
一度仕事にしたからといって、続けなければならないわけではありません。
反対に、趣味のままでも価値は十分にあります
仕事にしない。
それもひとつの選択です。
家族に作る。
友人と楽しむ。
季節のハーブを使う。
学び続ける。
それだけでも十分です。
お金にならなければ価値がない、ということはありません。
〜資格を取った瞬間が仕事の始まりとは限りません〜
資格は、
学びを整理する。
知識の区切りを作る。
自信を持つ。
活動を説明する。
そうした場面で役立つことがあります。
でも、資格を取っただけで仕事になるわけではありません。
相手に届ける。
経験する。
信頼を積み重ねる。
そうしたものが合わさって仕事になります。
〜開業届を出した瞬間だけが境目でもありません〜
制度上の手続きは、もちろん大切です。
でも、気持ちや姿勢の面では、その前から仕事への準備は始まっています。
誰に届けるかを考える。
品質を整える。
価格を考える。
ルールを確認する。
その時点で、すでに趣味とは少し違う視点を持ち始めています。
趣味から仕事へは、一本の線ではなく少しずつ変わることがあります
昨日まで趣味。
今日から仕事。
と、はっきり分かれる場合もあります。
でも多くは、
家族へ。
友人へ。
知人へ。
小さな教室。
初めての販売。
リピーター。
少しずつ変わっていきます。
その途中で、
「もうこれは仕事として考えたほうがいいな」
と気づくことがあります。
〜境目は「誰かへの責任」が生まれたところ〜
趣味と仕事の違いを、とてもシンプルに考えるなら、
自分だけの楽しみ。
から、
誰かに責任を持って届ける。
へ変わるところ。
そこが大きな境目です。
お金。
品質。
時間。
安全。
説明。
約束。
いろいろなものが、その責任の中に含まれます。
〜そして、仕事になっても「好き」は残しておきたい〜
責任が増える。
数字も考える。
ルールも守る。
仕事には、趣味にはなかったものが加わります。
でも、
カモミールの袋を開けたときの香り。
ローズマリーを刻んだときの清々しさ。
オーブンから焼き菓子の香りがしてくる時間。
誰かが、
「おいしい」
と言ってくれる瞬間。
最初に好きだったものまで手放す必要はありません。
〜趣味から仕事へ変わる境目は、自分で育てていくもの〜
ハーブスイーツを作る。
楽しい。
誰かに食べてもらう。
喜んでもらえる。
もう一度作る。
少しずつ上手になる。
やがて、
「これを届けてみたい」
と思う。
そのとき、急いで大きく変える必要はありません。
自分は何を届けたいのか。
誰に届けたいのか。
どのくらいなら続けられるのか。
必要な知識やルールは何か。
ひとつずつ整えていきます。
趣味から仕事へ変わる境目は、
お金を受け取った瞬間だけでも。
資格を取った瞬間だけでも。
お店を持った瞬間だけでもありません。
自分の好きなものを、
誰かへ責任を持って届けよう。
そう考え始めたところから、少しずつ仕事の姿が見えてきます。
趣味として楽しむ自由も大切にしながら。
仕事として届ける責任も大切にしながら。
その間を、自分の歩幅で進んでいく。
ハーブスイーツを仕事にするということは、そんな小さな境目をひとつずつ越えながら、自分なりの形を育てていくことなのだと思います。
日本ハーブスイーツ協会
白水
■あわせて読みたい
仕事としてのハーブスイーツにおいて大切なことを丁寧にまとめています
▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/177177/
一一一一一一一一一一一
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りと学びを。
ご自宅で気軽に楽しむ初級講座から、資格取得を目指す講座まで。講座の内容や、それぞれの学び方は、『ハーブスイーツマイスター講座のご案内』にてご覧いただけます。
▼
https://www.herbsweets-japan.com/
他の記事もお読みになりたい方へ。私たち日本ハーブスイーツ協会の活動や、私たちがハーブスイーツを好きになったきっかけなどをまとめています。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/cate/15677/