『独学を続けた先に見えてくること』
ハーブやお菓子作りが好きで、本を読んだり、気になるレシピを試したり。
そんなふうに、自分のペースで学ぶ時間を楽しんでいる方も多いのではないでしょうか。
独学には、独学ならではの良さがあります。
誰かに決められた順番ではなく、自分が興味を持ったところから始められること。
今日はカモミールについて調べて、次の日にはローズを使ったお菓子を作ってみる。
少し間が空いても、また作りたくなったときに戻ってくればいい。
好きなものを、自分の暮らしに合わせながら学べることは、独学の大きな魅力だと思います。
けれど、そんな時間を長く続けていると、少しずつ見えてくるものもあります。
「このハーブは、どうしてこのお菓子と相性がいいのだろう」
「香りをもう少し穏やかにするには、どうしたらいいのかな」
「別の素材と組み合わせるなら、何が合うだろう」
最初はレシピ通りに作るだけで楽しかったものが、いつの間にか、その理由まで知りたくなってくることがあります。
それは、独学では足りないということではありません。
むしろ、自分でたくさん試してきたからこそ生まれる疑問なのだと思います。
ひとつひとつ調べながら進むこともできますし、これまで断片的に知ってきたことを、一度きちんと整理してみるのもひとつの方法です。
ハーブのこと。
お菓子作りのこと。
香りや素材の組み合わせのこと。
それぞれ別々に見えていたものがつながったとき、それまで何気なく作っていたひとつのお菓子にも、少し違った景色が見えてきます。
学ぶことは、独学をやめることではありません。
これまで自分で楽しみながら積み重ねてきたものに、ひとつずつ道筋をつけていくことでもあります。
独学を続けた先で、
「もう少し深く知ってみたいな」
そんな気持ちが生まれたなら。
それは、今までの学びが足りなかったのではなく、好きなことを続けてきたからこそ見えてきた、次の小さな入口なのかもしれません。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りと学びを。
日本ハーブスイーツ協会
白水
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