『ハーブスイーツは、本で学ぶだけでも十分なのでしょうか』
ハーブを使ったお菓子作りに興味を持ったとき、
「まずは本を読んで、自分で作ってみよう」
と思われる方も多いのではないでしょうか。
今は、お菓子作りやハーブについて書かれた本もたくさんありますし、インターネットでもさまざまな情報を見つけることができます。
ハーブスイーツも、必ず講座で学ばなければ作れないものではありません。
お気に入りの本を一冊見つけて、気になるハーブを買ってみる。
レシピを見ながら、休日にひとつ焼いてみる。
そんなところから始めても、十分にハーブスイーツの楽しさを味わうことができます。
むしろ、自分であれこれ調べながら試してみる時間そのものが楽しい、という方もいらっしゃるでしょう。
では、本で学ぶことと、講座で学ぶことには、どのような違いがあるのでしょうか。
ひとつは、**「学ぶ順番があらかじめ用意されていること」**だと思います。
ハーブについて調べ始めると、種類や特徴、香り、使い方、お菓子との組み合わせなど、知りたいことが少しずつ増えていきます。
最初は一つのレシピを作るだけだったのに、
「このハーブは、ほかのお菓子にも使えるのかな」
「どのくらい入れると香りがちょうどよいのだろう」
「別の素材と組み合わせるなら、何が合うのだろう」
と、次の疑問が生まれることもあります。
本やインターネットで一つずつ調べていくこともできます。
一方で、基礎から順番に学べる場所があると、点々としていた知識が少しずつつながっていきます。
レシピをそのまま作るだけではなく、
「なぜ、このハーブを使うのだろう」
「なぜ、この素材と組み合わせるのだろう」
と考えられるようになるのも、体系的に学ぶ面白さのひとつです。
ですから、
本で学ぶだけでは足りない、ということではありません。
本を読みながら自由に楽しむのも、立派な学び方です。
そして、そこからもう少し深く知りたくなったとき。
自分だけで試行錯誤するよりも、順番に学んでみたくなったとき。
そんなときに初めて、「講座で学ぶ」という選択肢を考えてみてもよいのだと思います。
ハーブスイーツとの付き合い方は、人それぞれです。
一冊の本から始まる方もいれば、一つのお菓子との出会いから始まる方もいます。
大切なのは、どの方法を選ぶかよりも、
「もう少し知りたい」「もうひとつ作ってみたい」
という気持ちを、ゆっくり育てていくことなのかもしれません。
日本ハーブスイーツ協会では、初めてハーブスイーツに触れる方から、より深く学びたい方まで、ご自身のペースで取り組めるよう、初級・中級・上級の段階に分けたハーブスイーツマイスター資格講座をご用意しています。
本を読みながら楽しむことも、講座で順番に学ぶことも。
どちらも、ハーブスイーツの世界を楽しむためのひとつの道です。
ご自身に合った方法で、香り豊かなお菓子作りをゆっくり楽しんでいただけたらと思います。
日本ハーブスイーツ協会
白水
■あわせて読みたい
『紙のテキスト』を大切にした理由を、丁寧にお話しています▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/153973/
一一一一一一一一一一一
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りと学びを。
ご自宅で気軽に楽しむ初級講座から、資格取得を目指す講座まで。講座の内容や、それぞれの学び方は、『ハーブスイーツマイスター講座のご案内』にてご覧いただけます。
▼
https://www.herbsweets-japan.com/
他の記事もお読みになりたい方へ。私たち日本ハーブスイーツ協会の活動や、私たちがハーブスイーツを好きになったきっかけなどをまとめています。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/cate/15677/