ハーブスイーツマイスター初級講座のよくあるご質問｜初心者でも大丈夫？課題・サポートについて
ハーブスイーツに興味はあるけれど、
「ハーブについて何も知らなくても大丈夫？」
「お菓子作りに慣れていなくても受講できる？」
「特別な道具やハーブを揃える必要があるの？」
など、実際に学び始めるとなると気になることも出てくると思います。
日本ハーブスイーツ協会の「ハーブスイーツマイスター初級講座」は、ハーブスイーツを初めて学ぶ方にも取り組んでいただける入門講座です。
今回は、初級講座をご検討中の方からいただくことの多いご質問について、ひとつずつご紹介します。
☆ハーブやハーブスイーツについて知識がなくても受講できますか？
はい。
初級講座は、ハーブスイーツを初めて学ぶ方にも取り組んでいただける内容になっています。
ハーブの基本的な知識から、お菓子への取り入れ方や扱い方などを、紙のテキストを読みながらひとつずつ学んでいきます。
最初からハーブの名前や特徴をたくさん知っている必要はありません。
「ハーブを使ったお菓子を作ってみたい」
そんな興味から始めていただいて大丈夫です。
☆講座で使用するハーブは、自分で用意する必要がありますか？
初級講座で使用する5種類のドライハーブは、受講者特典としてお届けします。
そのため、講座を始めるために、最初から使用するハーブをすべて探していただく必要はありません。
ご自身で追加購入される場合にも、初級講座では一般的なハーブ専門店やオンラインショップなどで比較的入手しやすいハーブを使用しています。
まずは実際に届いたハーブを手に取り、それぞれの香りの違いなども楽しんでみてください。
☆特別なお菓子作りの道具は必要ですか？
特別な製菓設備は必要ありません。
ボウルや泡立て器、計量カップなど、基本的なお菓子作りの道具と、テキストに掲載しているそれぞれのレシピに必要な材料をご用意ください。
ご家庭用のオーブンがあれば取り組んでいただけます。
「講座を受けるために、本格的な製菓設備を一式揃えなければならないのかな」
と心配していただく必要はありません。
☆課題や提出期限はありますか？
修了課題として、テキストに掲載している5種類のハーブスイーツを実際に作っていただきます。
完成したスイーツの画像と、それぞれについて作ってみた感想や工夫した点などをメールでお送りください。
課題の提出期限は特に設けていません。
今日はテキストを読む。
時間のある休日に、ひとつ作ってみる。
そしてまた次の機会に、違うハーブを使ってみる。
そんなふうに、ご自身の暮らしに合わせたペースで取り組んでいただけます。
☆上手に作れなかった場合でも大丈夫ですか？
はい。大丈夫です。
初級講座は、最初から見本とまったく同じように、きれいなお菓子を作ることだけを目的とした講座ではありません。
実際にハーブを生地へ取り入れてみる。
焼き上がったときの香りを感じてみる。
食べてみて、ハーブとお菓子の組み合わせを自分なりに確かめてみる。
そうした経験そのものも、大切な学びのひとつです。
思うように仕上がらなかった場合も、
「ここが難しかった」
「次はこうしてみたい」
という経験を含めて、課題としてお送りいただけます。
☆食物アレルギーがある場合はどうすればよいですか？
使用する材料にアレルギーがある場合は、事前にご相談ください。
たとえばキク科アレルギーなどにより一部のハーブを使用できない場合には、別のハーブで対応できる場合があります。
大切なのは、無理をして使用しないことです。
安全に受講していただくためにも、アレルギーなどで気になることがございましたら、受講前にお問い合わせください。
☆講座について質問することはできますか？
はい。
受講中に分からないことがございましたら、メールでご質問を受け付けています。
テキストを読んでいて分からなかったこと。
ハーブの使い方について気になったこと。
実際にスイーツを作っている途中で生まれた疑問。
ひとりで学んでいると、「これはどうすればいいのかな」と手が止まることもあると思います。
そんなときは、お気軽にお問い合わせください。
☆初級講座を修了すると、何ができるようになりますか？
初級講座では、お菓子作りに適したハーブについての基本的な知識を身につけながら、実際にハーブを使った基本的なスイーツ作りを経験します。
けれど、私たちが大切にしているのは、知識を覚えることだけではありません。
ハーブの香りを確かめる。
お菓子に取り入れてみる。
焼き上がった香りを感じる。
そして実際に味わってみる。
そうした経験を通して、
「ハーブをお菓子に取り入れるって、こういうことなんだ」
と、ご自身の感覚でも知っていただくこと。
それが初級講座の大切な目的です。
そして初級講座を修了したあと、
「もっといろいろなハーブについて知りたい」
「フレッシュハーブを使ったお菓子にも挑戦してみたい」
と思われましたら、中級講座へ進んでいただくこともできます。
初めてだからこそ、ゆっくりと
何か新しいことを始めるときには、分からないことがあって当然です。
ハーブの名前をたくさん知らなくても。
お菓子作りにまだ慣れていなくても。
最初から上手に作れなくても。
ひとつのハーブを手に取り、その香りを知るところから始めれば大丈夫です。
初級講座は、ハーブスイーツの世界に初めて触れる方のための入口としてご用意しています。
ご自身のペースで、植物の香りのあるお菓子作りをひとつずつ楽しんでいただければ嬉しく思います。
【ハーブスイーツマイスター初級講座についての詳しいQ＆Aについてはこちらをご覧ください】
https://www.herbsweets-japan.com/p/8/
■ 初級講座についてのお問い合わせ・お申し込み
講座内容について分からないことや、受講前に確認しておきたいことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。
ハーブやお菓子作りが初めての方も、ご自身のペースで学んでいただけます。
▼ ハーブスイーツマイスター初級講座の詳細・お申し込みはこちら
【https://herbsweets-japan.net/】