技術は、毎日の積み重ねで育ちます
「もっと上手になりたい。」
お菓子作りをしていると、そんな気持ちになることがあります。
新しい技術を覚えたい。
きれいに仕上げられるようになりたい。
誰もが一度は思うことではないでしょうか。
私もそうでした。
本を読み、先輩の仕事を見て、少しでも早く上達したいと願っていました。
でも、長い時間を振り返ると、本当に力になってくれたのは、特別な一日ではありませんでした。
今日も厨房に立ったこと。
今日もコツコツとお菓子を焼いたこと。
その繰り返しです。
一回のお菓子作りで、大きく変わることはほとんどありません。
昨日と今日を比べても、違いは分からないかもしれません。
けれど、一年後に振り返ると、「できることが増えているな」と思える日があります。
積み重ねとは、そういうものなのでしょう。
だから私は、遠回りに見える毎日を大切にしています。
一つずつ材料を量ること。
道具を整えること。
焼き色を確かめること。
どれも目立つことではありません。
ですが、その小さな積み重ねが、少しずつ手の感覚を育て、目を育て、心を育ててくれます。
上達は、急いで手に入れるものではありません。
毎日の中で、静かに育っていくものです。
植物が少しずつ根を張るように、技術もまた、見えないところで育っています。
だから、今日思うようにできなかったとしても、あまり気にしなくて大丈夫です。
その一日も、積み重ねの大切な一日だからです。
私は三十年間、お菓子作りを続けてきました。
そして今でも、「まだ育っている途中だな」と思うことがあります。
だからこそ、明日もまた、いつものように台所へ立ちます。
積み重ねには、派手さはありません。
けれど、その静かな歩みは、きっと裏切ることがないと信じています。
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