ハーブティーが苦手な方へ。実はハーブスイーツから始めるという楽しみ方もあります
「体によさそうだから飲んでみたけれど、続かなかった。」
ハーブティーについて、そんなお話を伺うことがあります。
香りが強く感じられたり、少し青っぽい風味が気になったり。
期待していた分、「私には合わないのかな」と思われる方も少なくありません。
でも、それでハーブそのものを苦手だと思ってしまうのは、少しもったいないように感じています。
実は、ハーブにはさまざまな楽しみ方があります。
その一つが、焼き菓子と組み合わせる「ハーブスイーツ」です。
〜ハーブティーとハーブスイーツでは、味わい方が違います〜
ハーブティーは、お湯でハーブの香りや風味をゆっくり引き出して楽しむ飲み物です。
一方、ハーブスイーツでは、小麦粉やバター、卵、はちみつなどと一緒に焼き上げます。
そのため、香りの印象はやわらかくなり、焼き菓子全体になじみます。
もちろん、感じ方には個人差があります。
それでも、
「ハーブティーは苦手だったけれど、ハーブスイーツは好きでした。」
という声をいただくことがあります。
〜「ハーブ」は一種類ではありません〜
ハーブという言葉から、一つの味や香りを思い浮かべてしまうことがあります。
しかし実際には、ハーブには多くの種類があります。
りんごを思わせるような香り。
レモンのように爽やかな香り。
花のようにやさしい香り。
同じ「ハーブ」でも、それぞれ個性は大きく異なります。
一度飲んだハーブティーが苦手だったからといって、すべてのハーブが苦手とは限りません。
〜焼き菓子だからこそ感じられる魅力〜
オーブンで焼き上げると、小麦やバターの香ばしさとハーブの香りが自然に調和します。
焼きたてを包む湯気。
口へ運ぶ前にふわりと立つ香り。
そのやさしい印象に驚かれる方もいらっしゃいます。
お菓子として楽しみながら、植物の香りにも少しずつ親しんでいける。
それもハーブスイーツの魅力の一つです。
〜初めてなら、やさしい香りから〜
初めてハーブスイーツを楽しむなら、比較的親しみやすい香りから始めるのがおすすめです。
カモミールのやわらかな香り。
レモングラスの爽やかな印象。
レッドローズの上品な香り。
どれも焼き菓子との相性がよく、初めての方にも人気があります。
無理に好きになる必要はありません
食べ物には好みがあります。
それは、とても自然なことです。
無理に「体によいから」と続けるよりも、
「この香りは好き。」
「このお菓子はまた食べたい。」
そう感じられるものと出会うことのほうが、ずっと大切ではないでしょうか。
〜ハーブスイーツという、もう一つの入口〜
私たちがハーブスイーツを作り続けているのは、ハーブを好きになっていただくためではありません。
毎日のおやつの時間が、少しだけ穏やかになる。
香りを楽しみながら、お茶をゆっくり淹れる。
そんな時間をご提案したいと思っています。
もし、これまでハーブティーが少し苦手だった方がおられましたら、「ハーブスイーツ」というもう一つの楽しみ方も知っていただけたら嬉しく思います。
植物との出会い方は、一つではありません。
ご自身に合った入口から、ゆっくり楽しんでいただければ、それが何よりだと思います。
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