『ハーブスイーツは流行なの？それとも文化として残っていくもの？』
「ハーブスイーツって最近少し見かけるようになった気がする」
そんなふうに感じたことがある方もいらっしゃるかもしれません。
たしかに、ハーブティーやナチュラルな暮らしへの関心が高まる中で、ハーブを使ったお菓子も少しずつ知られるようになってきました。
では、ハーブスイーツは一時的な流行なのでしょうか。
それとも、これから先も残っていく文化なのでしょうか。
私自身は、その両方の面があるように感じています。
世の中には、ある時期に注目を集めるものがあります。
話題になったり、雑誌で紹介されたり、SNSで見かけたり。
そうした流れの中でハーブスイーツを知る方もいらっしゃるでしょう。
それは決して悪いことではありません。
新しい出会いのきっかけになりますから。
ただ、流行だけで終わるものは、その話題が過ぎると自然と忘れられていきます。
一方で文化として残るものには、少し違う特徴があります。
派手ではなくても、誰かの日常の中に静かに根付いていくのです。
朝のお茶の時間。
休日のお菓子作り。
誰かへの小さな贈り物。
そんな暮らしの場面の中で、
「今日はこのハーブを使ってみようかな」
と思い出してもらえるもの。
私は、ハーブスイーツにはそんな力があるように感じています。
実際にハーブスイーツを作っていると、強い刺激や派手な個性よりも、どこか穏やかな心地よさを感じることがあります。
それは流行というより、暮らしに寄り添う文化に近いものなのかもしれません。
もちろん、これから先どうなっていくかは誰にも分かりません。
けれどもし、ハーブスイーツが多くの方の日常の中で楽しまれるようになったなら。
それは「流行ったから残った」のではなく、
「好きな人が静かに続けてきたから残った」
ということなのだと思います。
そんな未来も、少し素敵だなと思っています。
日本ハーブスイーツ協会
白水
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