日本ハーブスイーツ協会　ハーブ　焼き菓子　ハーブスイーツマイスター　ハーブのお菓子　資格　スイーツ　スイーツ協会　スイーツコンシェルジュ

キッチンに立ったとき、ふと立ちのぼる香りに、手を止めたことはありませんか。
焼き上がりを待つあいだに広がる、やわらかな甘い香り。
そこに、レモンのようにすっと抜ける爽やかさや、
ほんのりと花のような気配が重なることがあります。
もし、そうした香りが好きだと感じることがあるなら。
ハーブスイーツというものは、少しだけ身近な存在かもしれません。
たとえば、カモミールをほんの少し加えた焼き菓子は、
甘さの中に、やさしく落ち着くような香りが広がります。
ミントを合わせると、後味が軽くなり、すっと抜けるような余韻に変わります。
特別なことをしているようでいて、
やっていることは、とてもシンプルです。
いつものお菓子に、ほんの少しだけ植物の香りを添えているだけ。
それだけで、焼き上がりを待つ時間の空気が変わったり、
ひと口食べたときの印象が、やわらかく広がったりします。
「何かを加える」というよりも、
もともとそこにあった感覚に、気づいていくような変化。
忙しい日々の中でも、
ほんの少し、呼吸が深くなるような時間が生まれます。
もし今、香りにふと意識が向くことがあるのなら。
それは新しく何かを始めるというよりも、
すでに感じている心地よさを、少しだけ丁寧に扱ってみるということなのかもしれません。

日本ハーブスイーツ協会
白水


■あわせて読みたい
暮らしの中で、静かに癒やしを与えてくれるハーブスイーツについてわかりやすく書いています▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/176184/

一一一一一一一一一一一
はじめての方へ
■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちらへどうぞ▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/


他の記事もお読みになられたい方は、私たち日本ハーブスイーツ協会の活動についてこちらにまとめています。ハーブスイーツを好きになった話などをまとめています。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/cate/15677/