『ハーブスイーツ講座はどんな方が受講されているのでしょうか』
「ハーブスイーツって、なんだか素敵そう。」
そう思っても、 実際に講座を受講される方というのは、 どんな方が多いのでしょうか。
特別な資格を持っている方？ お菓子作りのプロ？ それとも、ハーブに詳しい方？
そんな風に気になる方も、 きっといらっしゃるかもしれませんね。
でも実際には、 とても身近で、 やさしいきっかけから始まる方がほとんどです。
たとえば、
「昔からお菓子作りが好きだった」
「ハーブティーを飲む時間が好き」
「子育てが少し落ち着いて、自分の時間を持ちたくなった」
「仕事とは別に、何か静かな趣味を見つけたかった」
そんな風に、 暮らしの延長線の中で、 自然とハーブスイーツに惹かれていく方が多くいらっしゃいます。
また、 「お菓子作りは初心者なんです」 という方も、実は少なくありません。
最初は、 「私にできるのでしょうか」 と不安そうにお話しされていた方が、 少しずつハーブの香りに親しみながら、 ご自宅で楽しんでくださるようになる姿も、 これまでたくさん見てきました。
逆に、 すでにお菓子教室をされていたり、 カフェを営まれていたり、 焼き菓子販売のお仕事をされている方が、 「新しい表現のひとつとして」 ハーブスイーツを学ばれることもあります。
でも、 どんな立場の方にも共通しているのは、
「ただ技術だけを学びたい」
というよりも、
「香りのある、やさしい時間を暮らしの中に取り入れたい」
という想いかもしれません。
ハーブスイーツは、 誰かと競争するためのお菓子というよりも、 自分自身の感覚をゆっくり味わっていくようなお菓子です。
だからこそ、 上手かどうかよりも、
「なんだか気になるな」 「少し好きかもしれないな」
そんな感覚のほうが、 実はとても大切だったりします。
大きく人生を変えようとしなくても大丈夫。
まずは、 お湯を沸かして、 好きな香りをひとつ選んで、 小さなお菓子を焼いてみる。
ハーブスイーツとの出会いは、 そのくらいやさしい入り口でも、 十分なのかもしれませんね。
日本ハーブスイーツ協会
白水
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