仕事としてのハーブスイーツ『まえがき』
「仕事」という言葉には、
どこか少しだけ、緊張感がありますよね。
責任。
お金。
評価。
続けていくこと。
好きだけでは続かない。
そんな現実も、たしかにあると思います。
でもその一方で、
誰かの暮らしの中へ、自分の作ったものがそっと届いていく喜びも、
仕事だからこそ出会える景色なのかもしれません。
小さなお菓子屋さん。
マルシェ。
自宅教室。
カフェの一皿。
あるいは、大切な方へ手渡した焼き菓子から始まる未来。
ハーブスイーツの仕事は、
何か大きな成功を急ぐ世界というよりも、
「好き」を静かに育てながら、
少しずつ誰かと分かち合っていくような営みに、私は感じています。
もちろん、簡単なことばかりではありません。
思うようにいかない日もありますし、
迷うこともあります。
それでも、
焼き上がる香りにほっとしたり、
「おいしかったです」の一言に救われたり。
そういう小さな灯りを重ねながら、
仕事というものは続いていくのかもしれません。
この巡目では、
そんな「仕事としてのハーブスイーツ」の景色を、
肩肘張らず、やさしく辿っていきます。
大きなお店を持つことだけが、仕事ではありません。
自分の暮らしを大切にしながら、
小さく始める働き方も、きっとあると思うのです。
ハーブの香りとともに、
どんな景色が広がっていくのか。
ゆっくり、一緒に眺めていきましょう。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りと学びを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口をご用意しています。
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■まず最初に、全体像を静かに読みすすめたい方はこちらをどうぞ▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/
日本ハーブスイーツ協会
やさしく学ぶハーブスイーツの小さなお便りを、
7日間にわたってお届けしています。
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