趣味として楽しむ『レモングラスとブルーベリーのタルト』
卵やバターがまだあったかしら、と冷蔵庫をのぞき込む時間。
お気に入りのエプロンをきゅっと結ぶと、なんだか小さなスイッチが入るような気がします。
そんな静かな台所で、先ほど、レモングラスとブルーベリーのタルトを焼き上げました。
ミルで細かくしたドライレモングラスを生地に混ぜ込んでいるときから、すうっとした爽やかな香りがお部屋に広がって、それだけで少し胸が軽くなるから不思議です。
仕上げにブルーベリーをごろごろと並べてオーブンへ。
だんだんと甘い香りが満ちてくるのを待つ間、お湯を沸かして、今度はどんなお茶を合わせようかな、なんて考えてみたり。
お菓子作りって、毎日がんばらなくてもいいんですよね。
「今日はお休みだから、ちょっと焼いてみようかしら」
そのくらいの、のんびりとした距離感がきっと心地いいのだと思います。
形が少し歪んでしまっても、それはそれで愛嬌。
きれいに作ることよりも、型から外すときのわくわく感や、お茶を淹れてほっと一息つくその瞬間こそが、何よりの宝物だったりします。
焼き上がったタルトは、レモングラスの清涼感とブルーベリーのジューシーな甘酸っぱさが重なって、お口の中にやさしい余韻を残してくれます。
劇的な変化ではないけれど、こういう小さなお楽しみが暮らしの中にぽつりぽつりとあるだけで、いつもの日常が少しだけ愛おしく変化していく。
そんなふうに、自分のペースで静かに馴染んでいく趣味の時間が、あってもいいのかもしれませんね。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このレモングラスとブルーベリーのタルトの『ハーブスイーツを作る喜び』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180107/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]