趣味として楽しむ『グレープフルーツミントのスコーン』
「今日はどんな大きさに焼こうかしら、すこし小さめにするのも可愛いかもしれないわね」
そんな風に、焼き上がりの姿をあれこれ思い描く時間は、なんだか心がふわりと軽くなります。
たくさん焼いておいて、明日もまた内緒で食べようかな、なんて考えるのも楽しいもの。
そんな穏やかな台所で、摘みたてのフレッシュグレープフルーツミントの葉を刻んで練り込み『グレープフルーツミントのスコーン』を焼き上げました。
お家で楽しむおやつ作りは、お教室のように綺麗に上手に作ろうと、毎日がんばらなくてもいいんですよね。
生地を合わせる手がすこし不器用でも、スコーンの割れ目がきれいに開かなくても、それはそれで手作りならではの愛嬌。
一生懸命に上達を目指すのではなくて、気が向いたときにボウルを出して、少しずつその時間を好きになっていく。
慌ただしい日々の真ん中で、ただ静かに流れる時間を感じることが、心地よい小さな呼吸になっていくように感じます。
オーブンから漂ってくる、ミントのみずみずしさとグレープフルーツのような、すこし甘酸っぱく爽やかな香り。
焼き上がったスコーンをカゴにそっと並べると、そのゴツゴツとした姿がなんだか素朴で、見ているだけで気持ちがほぐれていきますね。
お気に入りのハーブティーをいれて、一口かじったときに広がる、ハーブの心地よい余韻。
派手なおいしさというよりも、暮らしの中に少しずつ定着していくような、静かな愛着がじわじわと湧いてくるのが不思議です。
最初からお店のように完璧に作れなくても、全然構わないのだと思います。
ちょっと形が歪んでしまったり、毎回同じようにうまくいかなくても、それはその日だけの特別なおやつ。
誰かと比べることなく、自分の心地よいペースで、ゆっくりとハーブの優しさに馴染んでいければそれで十分です。
焼き立ての温かいひとつを、まずは自分のために、ゆっくりと味わうひととき。
そんな風に、日々の暮らしの中に、小さくて優しい余白がそっと増えていくのもいいのかもしれません。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このグレープフルーツミントのスコーンの『ハーブスイーツを作る喜び』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180092/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]