趣味として楽しむ『エルダーフラワーのチョコチャンククッキー』
エルダーフラワーのチョコチャンククッキーを焼き上げました。
お湯を沸かして、お茶の準備をしている間の、ほんのちいさな時間。
棚の奥から、そっとドライハーブのガラス瓶を取り出す瞬間の、あのなんとも言えない静けさが好きです。
今日は誰のためというわけでもなく、ただ自分のために、少しだけオーブンを温めてみました。
お菓子作りって、どこか「がんばるもの」と思われがちですよね。
でも、日常のまんなかで楽しむ趣味なら、もっと気楽でいいはず。
型通りにきれいに作ることよりも、台所に漂う香りに「ふう」と息をつく、その時間そのものが愛おしいなぁと感じます。
毎日の中で、私たちは少しがんばりすぎているのかもしれません。
だからこそ、お家でお菓子を焼くときくらいは、不揃いな形も愛嬌。
少し焼き色が濃くなってしまっても、それはそれで、香ばしくて美味しいものです。
暮らしの中に、こんなふうに「上手じゃなくても、自分が心地いい時間」がぽつりぽつりと増えていくのって、とても素敵なことですよね。
慌ただしい毎日のすきまに、小さな深呼吸を挟み込むような、そんな感覚。
少しずつ、自分のペースでお菓子と仲良くなっていけたら、それで十分なのだと思います。
焼き上がったクッキーからは、エルダーフラワーのマスカットに似たやさしい香りが、ふわりと広がります。
ざっくりと刻んだホワイトチョコの甘みと、ハーブの素朴な風味が重なって、お口の中でゆっくりと解けていく。
お気に入りの温かいお茶を淹れて、ひとくち。
あぁ、今日もこれでいいんだな、と心がじんわりとほどけていきます。
派手さはないけれど、なんだか何度も作りたくなるような、私の暮らしに静かに馴染んでくれるおやつです。
最初から完璧を目指さなくても、全然大丈夫。
道具を揃えるところから、ゆっくりとはじめてみたり、気が向いたときだけ焼いてみたり。
そのくらいの軽やかさのほうが、かえって長く、暮らしに寄り添ってくれるのかもしれませんね。
みなさんの台所にも、いつか心地いい香りが自然と流れるような、そんな日がくるといいなと思っています。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。 日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このエルダーフラワーのチョコチャンククッキーの『ハーブスイーツを作る喜び』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180014/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]