『ハーブを摘んで焼くだけの、静かなおやつ時間』
朝の水やりのあと。
ベランダのハーブを眺めながら、
「今日は少し焼こうかな」
と思うことがあります。
ミントを少し。
レモンバーベナを少し。
必要な分だけ摘んで、
台所へ持っていく。
それだけのことなのに、
なんだか気持ちがゆっくり整っていくような感覚があるんですよね。
フレッシュハーブのお菓子作りは、
とても静かな時間です。
葉を洗って、
細かく刻んで、
生地へ混ぜる。
その間、
ふわっと香りが立ち上がるたびに、
少し呼吸が深くなる気がします。
特別なお菓子を作ろうとしなくても大丈夫。
いつものマフィンやスコーンで十分です。
そこに少しだけハーブを加えるだけで、
夏らしい軽やかな香りが広がります。
お店みたいに完璧じゃなくてもいいんですよね。
少し形が不揃いでも、
少し焼き色が濃くても、
家のおやつならそれも愛嬌。
焼きたてをひとつ味見して、
「あ、ちゃんと香ってる」
と嬉しくなる。
そのくらいの小さな喜びが、
暮らしの中には案外たくさんある気がします。
夏は暑さで、
どうしても気持ちが慌ただしくなりがちです。
そんな時に、
ハーブを刻みながら静かに手を動かしていると、
少し頭の中が静かになっていく。
お菓子作りというより、
自分をゆるめる時間に近いのかもしれません。
冷たいアイスティーを用意して、
焼きたてのおやつをひとつ。
窓から風が入ってきて、
氷の音が静かに鳴る。
そんな夏の午後の空気に、
フレッシュハーブのお菓子は、
とてもよく似合う気がします。
ハーブを摘んで、
少し焼くだけ。
それだけのことなのに、
暮らしが少しやさしく感じられる。
フレッシュハーブのお菓子作りには、
そんな静かな魅力があるのだと思います。
日本ハーブスイーツ協会
白水
はじめての方へ
■まず最初に、ハーブスイーツや、当講座についてはこちらへどうぞ▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/
他の記事もお読みになられたい方は、私たち日本ハーブスイーツ協会の活動についてこちらにまとめています。ハーブスイーツを好きになった話などをまとめています。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/cate/15677/