『氷を鳴らす音と、ハーブスイーツのある午後』
夏の午後。
グラスの氷が、カランと静かに鳴る。
その音を聞くだけで、
なんだか少し気持ちがゆるむことがありますよね。
暑い日は、
無理に頑張らないくらいがちょうどいい。
そんなふうに思いながら、
私は時々、
フレッシュハーブを使って小さなお菓子を焼きます。
ベランダからミントを少し摘んできたり、
レモンバーベナの葉を刻んでみたり。
ほんの少し加えるだけでも、
夏らしい軽やかな香りがふわっと広がるんです。
フレッシュハーブのお菓子作りは、
特別なことをしなくても大丈夫。
いつものマフィン。
いつものスコーン。
いつものクッキー。
そこに少しだけハーブを添える。
それだけで、
いつものおやつ時間が少し変わります。
葉を刻む時の香り。
焼いている間に広がる空気。
焼きたてをひとつ味見する時間。
その全部が、
なんだか夏の午後によく似合うんですよね。
お菓子作りというと、
「ちゃんと作らなきゃ」
と思ってしまうこともあります。
でも家のおやつなら、
もっと自由でいいのかもしれません。
少し膨らみ方が違っても、
形が不揃いでも、
焼きたての香りがよければそれで十分。
冷たいアイスティーを用意して、
静かな部屋でひと休みする。
そんな時間があるだけでも、
一日の空気が少し変わる気がします。
フレッシュハーブには、
どこか“季節を感じさせる力”があるように思います。
摘みたての葉の香りは、
今この夏だけのもの。
だからこそ、
その香りをお菓子に閉じ込める時間が、
なんだか愛おしく感じられるんですよね。
氷を鳴らす音と、
焼きたてのおやつの香り。
そんな静かな午後の風景に、
フレッシュハーブのお菓子は、
とてもよく似合う気がしています。
日本ハーブスイーツ協会
白水
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