ハーブスイーツを作る喜び『カレンデュラのマフィン』
オーブンの扉を開けた瞬間、熱い空気と一緒に黄金色の香りがふわっと広がって。
ミルで細かく砕いたドライカレンデュラを、そっと生地に練り込んだ『カレンデュラのマフィン』を焼き上げました。
マフィン型から取り出すとき、まだ指先に伝わる柔らかな熱。
トレイに並べると、カレンデュラの花びらが生地の中で小さな陽だまりのように点在していて、見ているだけで心がトクンと温かくなるような気がします。
お菓子作りというと、計量をきっちりして、失敗しないようにと肩に力が入ってしまうこともありますよね。
でも、ハーブスイーツを作る時間は、もう少し自由で、もっと静かなもの。
ボウルの中で粉とバターが馴染んでいく様子を眺めたり、ハーブを手に取った瞬間に広がる香りに、思わず深く呼吸をしてしまったり。
そうやって五感を使っているうちに、いつの間にか、ささくれ立っていた気持ちが丸く整っていく。
「上手に焼こう」と意気込むよりも、その「混ざり合っていく時間」そのものが、自分への一番の贈り物になるのだと感じます。
このカレンデュラのマフィンは、どこか陽だまりのような安心感があります。
お花の優しい色が生地に溶け込んで、焼き上がりはまるで午後の柔らかな光を閉じ込めたみたい。
一口頬張れば、大地の力強さと、ハーブが持つ控えめな華やかさが鼻に抜けていきます。
自分のために淹れた温かいお茶と一緒に、ゆっくりと味わう静かな時間。
あるいは、大切な誰かの顔を思い浮かべて、紙袋にそっと忍ばせる瞬間。
そんな何気ないひとときが、日常を少しだけ特別なものに変えてくれるのかもしれません。
初めての方は、「ハーブを扱うなんて難しそう」と思われるかもしれませんね。
でも、大丈夫ですよ。
最初から完璧な形を目指さなくても、あなたが「いい香りだな」と感じるその心が、一番大切なスパイスですから。
少しずつ、ハーブと仲良くなっていけば、それで十分。
お菓子が焼けるのを待つ間、キッチンに漂う香りに身を委ねるだけで、もう素敵なハーブスイーツ作りは始まっているのです。
ふとした瞬間に、またあの香りに会いたくなる。
そんな予感とともに、今日はお菓子を囲んで、少しだけ自分を労ってあげようと思います。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このカレンデュラのマフィンの『ハーブの育て方と手に入れ方』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/178405/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]