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「ハーブパウダーって、そのまま混ぜればいいんですか？」

ハーブスイーツに興味を持つと、気になる方も多いかもしれません☘️

結論からお話しすると、ハーブパウダーは、

“少量ずつ使う”

のがとても大切です😊

パウダー状になると、香りや風味が全体に広がりやすくなります。

そのため、ほんの少しでも、お菓子の印象がかなり変わることがあるんですね。

特に、

・ラベンダー
・ローズマリー
・ミント

などは、入れすぎると香りが強くなりやすいこともあります☘️

また、パウダーは細かい分、生地の水分を吸いやすい特徴もあります。

入れすぎると、

「少し重たい食感になった」

と感じることもあるかもしれません。

そのため最初は、

“ほんのり香るかな？”

くらいから始めると、やさしくまとまりやすいです😊

ハーブパウダーは、

“たくさん入れて香らせる”

というより、

“お菓子に静かに香りを重ねる”

ような感覚で使うと、心地よく仕上がりやすいんですね☘️


あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りと学びを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口をご用意しています。
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■まず最初に、全体像を静かに読みすすめたい方はこちらをどうぞ▼

https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/


日本ハーブスイーツ協会

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