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「ハーブって、どれくらい入れればいいんですか？」

これは、ハーブスイーツを始めたばかりの方が、とても迷いやすいポイントです☘️

結論からお話しすると、

“最初は少なめ”

がおすすめです😊

ハーブは、ほんの少しでも香りが変わります。

特に、

・ラベンダー
・ローズマリー
・ミント類

などは、入れすぎると香りが強くなりやすく、お菓子全体のバランスが変わってしまうこともあります。

逆に、カモミールやレモングラスなどは、比較的やさしく香るので、初心者さんでも扱いやすいハーブです。

最初は、

「なんとなく、少し香るかな？」

くらいから始めると、失敗しにくいと思います☘️

実際、ハーブスイーツは、

“強い香りを楽しむ”

というより、

“ふわっと残る余韻を楽しむ”

感覚に近いお菓子です。

ですので、たくさん入れるよりも、

「お菓子の中に自然になじむ量」

を探していく方が、やさしくまとまりやすいんですね😊


あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りと学びを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口をご用意しています。
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■まず最初に、全体像を静かに読みすすめたい方はこちらをどうぞ▼

https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/


日本ハーブスイーツ協会

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