日本ハーブスイーツ協会　ハーブ　焼き菓子　ハーブスイーツマイスター　ハーブのお菓子　資格　スイーツ　スイーツ協会　スイーツコンシェルジュ

『柿とキンモクセイのカトルカール』を焼く際の代用ハーブについてお話いたしますね。

キンモクセイ、多くの方があの香りはすぐに思い浮かべられるのではないでしょうか。
フローラルで、どこか懐かしさもあるキンモクセイの香り。
実は食用やハーブティーとしても利用できるんです。
紅茶を主体としたハーブティーに、ひとつまみのキンモクセイを加え、一緒に抽出してみて下さい。
思わず目を閉じて味わいたくなるような優しく懐かしい香りがあなたをそっと包みます。
そんな和ハーブは柿と相性抜群なのですが、もしキンモクセイ以外のハーブで柿と合わせるとしたら、私は多めのドライカレンデュラか、ドライエルダーフラワー、あたりを選びますね。基本的に、フラワー系はまずフラワー系中で、リーフ系はまずリーフ系の中で代用を探すと、合うものが見つかりやすいですよ。


あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。

この柿とキンモクセイのカトルカールの『家庭で楽しむための初めてのハーブスイーツ入門』についての過去記事はこちら。

https://www.herbsweets-japan.com/blog/176648/


一一一一一一一一一一一一一一一一
■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]