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特典のレモングラスパウダーを使って、手ごねのレモングラスのスコーンを焼きました。スコーンはフードプロセッサーで作るイメージがあって、難しそうでまだ今まで焼いた事はありませんでした。
このハーブスコーンは手ごねで作りやすいレシピで安心しました。レモングラスもこの講座で初めて使いましたが、本当にレモンの香りがしてびっくりしました。
酸味はまったくないので、色んなお菓子に使えそうです。
こねてねかせて、抜いて焼き上げたレモングラススコーンは、あぁ、ハーブスイーツってこんな香りがいいんだなって。とっても美味しかったです。

あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その学びの入口を静かにご用意しています。
このレモングラスの手ごねスコーンの『そのハーブの、色の印象』についての過去記事はこちら。

https://www.herbsweets-japan.com/blog/174713/


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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼

https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/