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朝のバタバタした時間が終わり、ようやく一息。
窓の外の物干し竿に並んだ子供の服を見ながら、温かいコーヒーを一杯。

『今日は買い物もないし、何かしようかな』

先日たくさんいただいた林檎でコンポートを作っていたのを思い出し、久しぶりにカモミールと林檎のカトルカールを焼きたくなりました。

コーヒーカップを洗い、スマホを置いておいて、今日のおやつ作りを始めました。
ミルされていくドライカモミールを眺めるのが好きなんです、ミルし終えて容器から出した時の華やかな香りも、忙しさに張った心をやわらかく癒やしてくれます。

使い込んだテキストを見ながら、カトルカール作りは丁寧に進みます。

テキパキじゃなくて、ゆっくり作りたい。香りや手仕事を楽しみながら。ハーブスイーツは、私の中でそんな存在です。

カモミールでコンポートされた煮林檎がゴロゴロ乗ったカトルカール。

口へ運ぶと、華やかでみずみずしい甘さが、心と身体をゆるませてくれます。
紅茶と、まだ温かなハーブスイーツ。今日はお昼ご飯はこれで良しにしようかな。

そんな自分への甘やかしも、今日の私に合う気がします。


こんなふうに、あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを迎え入れてみませんか？
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このハーブスイーツの『贈り物としてのハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。

https://www.herbsweets-japan.com/blog/174117/


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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼

[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]