上級テキストの内容について。
上級講座
『テキストの概要について』
上級講座では、
初級・中級で培ってきた基礎と理解を土台に、
ハーブスイーツをより自由に組み立てていく視点を育てていきます。
ハーブには、それぞれに異なる香りの個性があり、
素材との組み合わせによって
さまざまな表情を見せてくれます。
上級では、その特徴を一つひとつ見つめながら、
ハーブとお菓子の関係をより立体的に理解していきます。
テキストには、
ハーブスイーツに向いたハーブをまとめた
**オリジナルハーブ辞典（29種類）**を収録しています。
それぞれのハーブについて、
香りの特徴やお菓子との相性、
ハーブスイーツとしての楽しみ方を
丁寧に紹介しています。
ハーブの個性を知ることで、
レシピを再現するだけではなく、
自分の発想で組み合わせを考える楽しさが
少しずつ広がっていきます。
また本講座には特典として、
上級講座で扱うハーブを楽しめる
ハーブティーバッグ10種類をお届けしています。
香りを実際に味わいながら、
ハーブの個性を感じ取ることができるセットです。
お茶としてゆっくり味わうことで、
それぞれのハーブが持つ香りの特徴や印象を、
より深く感じていただけるでしょう。
上級講座のテキストも、
初級・中級と同様に紙テキスト完結型です。
動画教材は使用していません。
お好きな時間にページを開き、
手元に置きながらゆっくり進めていただけます。
ハーブの香りを理解し、
素材との関係を見つめていくと、
ハーブスイーツの世界は
これまでよりも自由で豊かなものになっていきます。
自分の感覚をもとに、
香りと素材を組み合わせ、
新しいハーブスイーツを生み出していく。
上級講座は、
その楽しみを味わっていただくための一冊です。
日本ハーブスイーツ協会
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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/