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日本ハーブスイーツ協会
中級講座について

〜理解を深め、広がりを楽しむ〜

初級講座でハーブスイーツの基本に触れ、
香りや素材と向き合う楽しさを感じてくださった方へ。

中級講座では、そこからもう一歩進み、
フレッシュハーブとスイーツの関係を
少し深く見つめていきます。

ハーブには、それぞれ育った土地の風土や、
人々の暮らしの中で育まれてきた背景があります。

なぜこのハーブはこのお菓子に合うのか。
どのような香りの重なりが、心地よい調和を生むのか。
中級では、そうした視点を通して、
ハーブスイーツの味わいをフレッシュハーブの視点からより立体的に理解していきます。

難しい技術を身につけるというよりも、
ハーブと素材の関係を知り、
組み合わせの面白さに気づいていく段階です。
理解が深まるほど、
一つひとつのハーブスイーツが、
より豊かな表情を見せてくれるようになります。

ハーブスイーツの世界を、
もう少し広く、もう少し深く。
そんな楽しみ方を見つけていただく場として、
中級講座をご用意しています。

日本ハーブスイーツ協会




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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/