日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

エルダーフラワーのチョコチャンククッキーが、小さな瓶の中で折り重なるようにして、出番を待っています。窓から差し込む光は、少しずつその角度を変...

レッドローズの抜き型クッキーを、丁寧に包み紙で整える指先には、どこか祈るような静けさが宿ります。夕暮れ時、西日が部屋の隅々を琥珀色に染め上げ...

カレンデュラのマフィンを、そっと籠に詰めるところから私の朝は始まります。窓から差し込む光はまだ柔らかく、キッチンの作業台には焼きたての甘い香...

カモミールとハチミツの焼きドーナツ。オーブンの扉を開けた瞬間に広がるのは、どこか懐かしく、そして胸の奥がふんわりと解けるような、甘く穏やかな...

「ハーブスイーツ、ちょっと気になるなぁ」そんな風に感じたとき、 次に迷いやすいのが、 “どうやって学べばいいんだろう？” ということかもしれ...

〜まえがき〜贈り物としてのハーブスイーツ。それは、誰かのことを思いながら、そっと手に取るところから始まります。どんな味が好きだろうか。どんな...

〜あとがき〜ティータイムとハーブスイーツ。それは、ほんのひとときの中にある、小さな調和です。湯気の立ちのぼるカップと、そっと添えられた甘さ。...

レモングラスとブルーベリーのタルト。窓から差し込む柔らかな光が、テーブルの上で踊るような昼下がりのひととき。少しだけ仕事の手を止めて、あるい...

ローズマリーのベイクドチーズタルト。少し肩の力が抜けた、午後のひととき。窓から差し込む陽の光を浴びながら、お気に入りのカップに温かいお茶を淹...

陳皮のクラシックショコラ。静かな午後の光が部屋の隅々にまで届くころ、ふと手を止めてお茶の準備を始める時間は、一日のなかで最も自分を等身大に戻...