『学ぶことは、上手になるためだけではありません』
ハーブスイーツを学びたいと思う理由は、人それぞれです。
「もっとおいしく作れるようになりたい。」 「家族に喜んでもらいたい。」 「いつか教室を開いてみたい。」
もちろん、そのどれも素敵なきっかけです。
でも、実際に学びを続けている方を見ていると、少しずつ違う変化も訪れていきます。
ハーブの香りに季節を感じるようになったり、お菓子を焼く時間そのものが心を整えるひとときになったり。
植物への興味が深まり、暮らしの中で自然を眺める時間が増える方もいらっしゃいます。
知識が増えること以上に、毎日の見え方が少しずつ変わっていく。
それも、学びが届けてくれる大切な贈り物なのだと思います。
上手になることは、もちろん嬉しいことです。
けれど、それだけを目標にすると、時には比べてしまったり、焦ってしまったりすることもあります。
ハーブスイーツは、本来もっと穏やかなもの。
香りを楽しみ、季節を味わい、自分のペースで続けていくことも、大切な学びの一つです。
日本ハーブスイーツ協会でも、「資格を取ること」や「技術だけを身につけること」を目的にはしていません。
暮らしの中で、ハーブスイーツを長く楽しめる人が一人でも増えていくこと。
そのお手伝いができれば、とても嬉しく思っています。
日本ハーブスイーツ協会
白水
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