日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

お菓子教室というと、
なんだか少し特別な場所のように感じる方もいらっしゃるかもしれません。

でも実際は、
お気に入りのエプロンを結んで、
お湯を沸かして、
「今日はどんな香りになるでしょうね」
なんてお話しながら、
一緒に焼き上がりを待つ。

そんな、
とても小さな台所時間だったりします。

ハーブスイーツのお菓子教室も、
決して“上手に作るためだけの場所”ではありません。

ドライハーブの缶を開けた瞬間の香りに、
思わず「わぁ」と声が漏れたり。
オーブンの前で、
「少し膨らんできましたね」と一緒に覗き込んだり。

そんな風に、
誰かと同じテーブルを囲みながら過ごす時間そのものに、
どこか心がほどけていくような温かさがあります。

「お菓子作りなんて久しぶりで」
「実は、教室に来るのも少し緊張していました」

そうお話しされていた方が、
帰る頃には、
焼き上がったお菓子を大事そうに袋へ入れながら、
「家でも焼いてみようかな」
と笑ってくださる。

そんな瞬間に立ち会えることが、
私はとても好きなんですよね。

立派な技術や、
きれいな形だけを目指さなくても大丈夫。

まずは、
自分のためにお茶を淹れて、
好きな香りをゆっくり味わうこと。

そんな小さな時間から、
ハーブスイーツは静かに暮らしへ馴染んでいくように感じます。

この巡目では、
そんな“お菓子教室の中に流れている小さな時間”を、
ひとつずつ綴っていけたらと思っています。

あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りと学びを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口をご用意しています。



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■まず最初に、全体像を静かに読みすすめたい方はこちらをどうぞ▼

https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/


日本ハーブスイーツ協会

やさしく学ぶハーブスイーツの小さなお便りを、
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