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〜あとがき〜

ここまで、ハーブの育て方や手に入れ方について、いくつかお話してきました。

少し身近に感じていただけたでしょうか。
ハーブというと、どこか特別なもののように思えるかもしれませんが、実際にはとても素朴で、日常に寄り添ってくれる植物たちです。

ベランダの小さな鉢ひとつからでも、十分に楽しむことができますし、無理に育てなくても、お店で出会うドライハーブやフレッシュハーブでも、その魅力はしっかりと感じられます。
大切なのは、「こうしなければいけない」と決めすぎないことかもしれません。

育ててみたい気持ちがあれば少しだけ土に触れてみる。

忙しい時期には、お店で気に入ったハーブをひとつ手に取ってみる。

そんなふうに、その時々の自分に合った距離感で関わっていくことが、長く楽しむコツのように思います。

ハーブは、手をかけた分だけ応えてくれる一方で、そっと見守るだけでも、ちゃんとそこに在ってくれる存在です。

だからこそ、気負わずに、ゆっくりと。
これからのハーブスイーツづくりの中で、今日のお話が、ほんの少しでもあなたの選択の幅を広げるきっかけになれば嬉しく思います。



あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りと学びを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口をご用意しています。
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■まず最初に、全体像を静かに読みすすめたい方はこちらをどうぞ▼

https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/


日本ハーブスイーツ協会

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