日本ハーブスイーツ協会　ハーブ　焼き菓子　ハーブスイーツマイスター　ハーブのお菓子　資格　スイーツ　スイーツ協会　スイーツコンシェルジュ

ハーブスイーツと聞くと、
どこか少し特別なもののように感じる方もいらっしゃるかもしれません。

専門店でしか手に入らない材料や、
特別な道具が必要なのではないかと、
少しだけ遠くに感じてしまうこともありますよね。
けれども実は、ハーブスイーツの多くは、
思っているよりもずっと身近なところから始めることができます。

たとえば、普段飲まれているハーブティー。
カモミールやミント、レモングラスなどは、
スーパーや身近なお店でも見かけることが多いハーブです。
そうしたハーブを、ほんの少しお菓子に添えてみる。
それだけでも、いつもの焼き菓子が、
少し違った表情を見せてくれることがあります。

特別な材料をたくさん揃えなくても、
まずは「少し加えてみる」という感覚で、
ハーブスイーツは静かに始まっていきます。
たとえば、紅茶の茶葉を使ったお菓子があるように、
ハーブもまた、香りを添える素材のひとつとして、
自然に溶け込んでいきます。
むしろ、すべてを最初から揃えようとすると、
少しだけ身構えてしまうこともあるかもしれません。

ハーブスイーツは、
何かを完璧に揃えて始めるというよりも、
「手元にあるもので、少し試してみる」
そんなやわらかな入口を持ったお菓子でもあります。
乾燥したハーブを少し刻んで生地に混ぜてみたり、
お湯で抽出した香りを生地に移してみたり。
ほんの小さな工夫で、香りの広がり方が変わっていきます。
難しく考えすぎなくても大丈夫です。
いつものクッキーやスコーンに、
ほんのひとつ、香りの要素を足してみる。
その小さな変化が、ハーブスイーツの入口になることもあります。

ハーブスイーツは、特別な誰かのものではなく、
日々の中に、少しだけ彩りを添えてくれる存在です。
だからこそ、身近なところから、ゆっくりと。
ご自身のペースで、楽しんでいただけたらと思います。


日本ハーブスイーツ協会
白水


■あわせて読みたい
ハーブスイーツはどんな人に向くのか、優しくお伝えしています▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/176596/

一一一一一一一一一一一
はじめての方へ
■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちらへどうぞ▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/


他の記事もお読みになられたい方は、私たち日本ハーブスイーツ協会の活動についてこちらにまとめています。ハーブスイーツを好きになった話などをまとめています。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/cate/15677/