ティータイムと『エキナセアとカカオマスのショートブレッド』
エキナセアとカカオマスのショートブレッド
時計の針が午後三時を少し回った頃。
それは私が一日の中で最も大切にしている時間です。
特別な用事がない限り、お気に入りのティーカップを取り出し、お湯を沸かし始めます。
お湯が沸くまでの数分間
少しだけ肩の力を抜いて、
窓の外の景色を眺めたり
お茶の葉を選んだりする。
その静かな時間が
私の心をリセットしてくれます。
今日は、いつもの紅茶に
少し特別なものを添えてみました。
それがエキナセアとカカオマスのショートブレッドです。
エキナセアと聞くと
少し聞き慣れない方もいらっしゃるかもしれませんね。
この紫色の美しい花はハーブティーとしても親しまれていますが、
そのドライフラワーを細かくミルし、刻んだカカオマスと一緒に、このショートブレッドに練り込みました。
オーブンから漂う、
香ばしいバターの香りと
エキナセアのほのかなハーブの香りが部屋中に優しく広がります。
一口齧ると
サクッとした食感の後に
カカオマスのビターな味わいと
エキナセアの奥深い風味が
口の中で静かに響き合います。
派手さはないけれど
噛み締めるほどに味わいが深まる、
そんな素朴で温かいお菓子です。
このショートブレッドと出会ってから私のティータイムは
より一層豊かなものになりました。
忙しい日々の中で
ただお茶を飲むだけでなく、
その一口一口を
ゆっくりと味わい香りを愉しむ。
そんな贅沢な時間を
このハーブスイーツは
私に教えてくれたような気がします。
ハーブとスイーツの組み合わせは
一見不思議に思えるかもしれませんが、その相性は驚くほど良いのです。
ハーブの持つ自然な香りと味わいが
お菓子の甘さを引き立て
またお菓子を食べることで
ハーブの力をより美味しく
手軽に取り入れることができます。
日々のティータイムに
ハーブスイーツを添えることは
心と体をいたわる
小さなご褒美のようなもの。
皆さんも今日はお気に入りの紅茶と
エキナセアとカカオマスのショートブレッドで、
少しだけ立ち止まって
豊かな時間を過ごしてみませんか？
特別な準備は必要ありません。
ただお茶を淹れて
お菓子を並べるだけ。
それだけで
いつものティータイムが
とっておきの時間に変わります。
日常の中にハーブスイーツが自然に溶け込むそんな穏やかな情景を思い浮かべながら、今日も私は美味しい紅茶とショートブレッドで自分だけの時間を楽しんでいます。
このような静かな時間を、日々の中に丁寧に重ねていきたい方へ。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口をご用意しています。
このハーブスイーツの『日常の中にあるハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/173575/
一一一一一一一一一一一一一一一一
■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]