ハーブスイーツってどんなもの？『あとがき』
『ハーブスイーツってどんなもの？』
〜あとがき〜
ここまで、ハーブスイーツの超入門編として、いくつかのお菓子をご紹介してきました。
ひとつひとつのお菓子は、とても素朴なものばかりです。
けれど、その中にほんの少しハーブの香りが加わるだけで、いつものおやつがどこかやわらかな表情を見せてくれることがあります。
焼き菓子の中にふわりと広がる香り。
ティータイムの中で、ふと立ちのぼる植物の余韻。
それは決して大げさな変化ではありませんが、日常の時間をほんの少しだけ豊かにしてくれる、小さな楽しみでもあります。
ハーブスイーツの魅力は、特別な技術や知識だけで成り立つものではなく、
「香りを楽しんでみたい」という、ささやかな気持ちから自然に広がっていくところにあるのかもしれません。
お菓子作りが好きな方、
ハーブティーが好きな方、
植物の香りのある暮らしに惹かれる方。
それぞれの楽しみ方の中で、ハーブスイーツという世界が、そっと寄り添うことができたなら、とても嬉しく思います。
この巡目でご紹介したお菓子たちは、ハーブスイーツの世界のほんの入り口にすぎません。
ハーブの種類や香りの組み合わせによって、お菓子の表情はまだまださまざまに広がっていきます。
これから先の巡目でも、そんな香りの楽しさや、お菓子と植物のやさしい関係について、少しずつご紹介していけたらと思っています。
どうぞこれからも、肩の力を抜いて、
ハーブの香りがそっと寄り添うおやつの時間を、ゆっくりと楽しんでみてください。
ハーブスイーツは、まだ小さな言葉ですが、
これからゆっくりと、ひとつのやさしい文化として育っていくことを願っています。
日本ハーブスイーツ協会
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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/
やさしく学ぶハーブスイーツの小さなお便りを、
7日間にわたってお届けしています。
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