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ハーブスイーツは特別なお菓子？

〜日常に寄り添うやさしいおやつ〜

ハーブスイーツという言葉を聞くと、どこか特別なお菓子のように感じる方もいるかもしれません。
けれど本来、ハーブスイーツはとても素朴なおやつです。

ヨーロッパでは、庭先に咲くハーブを摘み、焼き菓子に使うことがありました。
特別なイベントのためではなく、日々のおやつとして。
ハーブの香りは、派手ではありません。
けれど、やさしく広がる香りがあります。
その香りが焼き菓子に加わることで、
いつものお菓子が少しだけ豊かなものになります。

ハーブスイーツは、特別な料理ではありません。
暮らしの中にあるお菓子です。
忙しい日々の中で、
お茶をいれて、お菓子をひとつ。
その時間に、植物の香りがそっと寄り添う。
それが、ハーブスイーツのある暮らしなのです。

日本ハーブスイーツ協会





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