レモンバーベナとチョコのマフィン｜子どもにも人気のスイーツ。お客様からいただいたご感想
ハーブを使ったお菓子と聞くと、少し大人向けの味わいを想像されるかもしれません。
独特の香りがあったり、好みが分かれたり。
小さなお子さんには、少し難しい味なのではないか。
そんな印象をお持ちの方もいらっしゃると思います。
けれど、ハーブにはさまざまな種類があり、お菓子との組み合わせによって、その表情も変わります。
今回ご紹介するのは、フレッシュレモンバーベナとチョコチップを組み合わせたマフィンです。
レモンのような香りを持つ、レモンバーベナ
レモンバーベナは、その名前のとおり、レモンを思わせる爽やかな香りを持つハーブです。
細長い緑の葉からは、清々しく、どこか柔らかな柑橘系の香りが広がります。
今回のマフィンには、フレッシュなレモンバーベナを使用しました。
その爽やかな風味を生地に練り込み、チョコチップを加えて、しっとりと焼き上げています。
生地の優しい甘さと、チョコレートのまろやかな味わい。
そこに、レモンバーベナの清々しい香りが重なることで、いつものチョコチップマフィンとは少し違う楽しみが生まれます。
〜お客様からいただいたご感想〜
実際に召し上がったお客様から、こんなご感想をいただきました。
「ハーブが使ってあるから、好き嫌いがある味かなとなんとなく思っていましたが、うちの子供の一番人気がこのマフィンでした。バーベナの爽やかな香りとチョコの風味が美味しかったです。」
お子さんの一番人気だったというお話。
作り手にとっても、嬉しいご感想です。
ハーブを使っているから、子どもには食べにくいかもしれない。
そんな予想とは違って、ご家庭で一番人気のお菓子になったことが、とても印象的でした。
チョコレートがつなぐ、ハーブとの出会い
チョコチップマフィンは、親しみやすい焼き菓子のひとつです。
ふんわりとした生地に、チョコレートの甘さ。
その美味しさを知っているからこそ、初めてのハーブスイーツにも手が伸びやすくなるのかもしれません。
レモンバーベナの爽やかな香りは、チョコレートの風味と組み合わせることで、甘さの中に清々しい印象を添えてくれます。
チョコレートの存在感を楽しみながら、あとからハーブの香りにも気づく。
そんな自然な出会い方ができるのも、このマフィンの魅力です。
〜ハーブスイーツは、特別な人だけのお菓子ではありません〜
ハーブのお菓子というと、ハーブに詳しい方や、植物の香りが好きな方のためのものと思われることがあります。
もちろん、そうした楽しみ方も素敵です。
けれど、ハーブスイーツの魅力は、それだけではありません。
いつものマフィンに、少しだけ爽やかな香りを添える。
普段のおやつに、植物の新しい風味を取り入れる。
そんな身近な楽しみ方もできます。
今回のお客様のご感想は、ハーブスイーツがご家庭のおやつとして親しまれる可能性を、自然に教えてくださっています。
〜家族で楽しむ、香りのあるおやつ〜
大人が好きな味と、子どもが好きな味。
必ずしも同じとは限りません。
けれど、家族みんなで楽しめるお菓子に出会えたら、それは嬉しいことですね。
レモンバーベナの爽やかな香りと、チョコレートの親しみやすい甘さ。
それぞれの魅力を重ねたマフィンが、ご家庭で一番人気になったというお話は、ハーブスイーツの新しい入口を感じさせてくれます。
難しく考えず、まずは美味しいおやつとして楽しむ。
そして、ふとした瞬間に、いつもと違う香りに気づく。
そんな小さな発見から、ハーブのある暮らしが始まるのかもしれません。
日本ハーブスイーツ協会では、32種類のハーブスイーツと、実際に召し上がったお客様のご感想をご紹介しています。
ハーブを、お菓子に。香りを、暮らしに。
日本ハーブスイーツ協会
白水
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あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りと学びを。
ご自宅で気軽に楽しむ初級講座から、資格取得を目指す講座まで。講座の内容や、それぞれの学び方は、『ハーブスイーツマイスター講座のご案内』にてご覧いただけます。
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https://www.herbsweets-japan.com/
ハーブスイーツをお召し上がりになられた方々のご感想を、全種類掲載しています
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https://www.herbsweets-japan.com/p/13/
ブログには書かない、ハーブスイーツの少し内側のお話を、7日間にわたってお届けしています。
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