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エルダーフラワーの可憐な香りと、旬のイチゴの甘酸っぱさが溶け合う、至福のひとときを。

今回ご紹介するのは、ハーブの力でいつものティータイムを格上げする**『エルダーフラワーとイチゴのマフィン』**です。

豊かな香りの秘密
このマフィンの最大の特徴は、生地全体に広がる奥深い香りです。

贅沢に使用したエルダーフラワーのドライハーブを、丁寧にミルで細かく砕いて生地に練り込みました。

焼き上がるにつれ、オーブンからはマスカットを思わせるエルダーフラワー特有の甘く爽やかな香りが立ち込め、キッチンを優雅な空気で満たしてくれます。

イチゴとの完璧なマリアージュ
エルダーフラワーと最も相性の良いフルーツの一つが、瑞々しいイチゴです。

マフィンの表面には真っ赤なイチゴを贅沢にトッピング。高温で焼き上げることで、イチゴの果汁がじんわりと生地に染み込み、ハーブの繊細な風味に華やかなアクセントを添えています。

五感で楽しむハーブスイーツ
見た目にも愛らしく、カゴに並べられたその姿は、まるで春の庭園を切り取ったかのよう。

ひと口頬張れば、外はサクッと、中はしっとりとした食感と共に、エルダーフラワーの優しい余韻が鼻を抜けていきます。

心落ち着くハーブティーと共に、この香り豊かな「食べるアロマ」をぜひご堪能ください。

大切な方へのギフトや、自分への特別なご褒美にふさわしい、贅沢な一品に仕上がりました。



詳しいレシピなどは、日本ハーブスイーツ協会のホームページへどうぞ。