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爽やかな風を運ぶ「レモングラスの手ごねスコーン」

一見すると素朴で温かみのあるスコーンですが、そこにはハーブスイーツへのこだわりが凝縮されています。最大の特徴は、乾燥させたレモングラスを細かなパウダー状にし、生地にたっぷりと練り込んでいる点です。

🌿 香りと食感のこだわり
手ごねで丁寧に作られた生地は、外はサクッと香ばしく、中はしっとりとした理想的な質感に仕上がっています。

ドライレモングラスをパウダー化して使用することで、ハーブの繊維が口に残ることなく、噛むたびにレモンのような清涼感のある香りが鮮やかに広がります。

小麦の優しい甘みと、ハーブの爽やかな余韻が絶妙なハーモニーを奏でる、大人のための焼き菓子です。


紅茶と一緒にレモングラスを煮出したら、柑橘香の豊かなブレンドティーに。スコーンと一緒にどうですか？

お茶の時間に彩りを添えるだけでなく、心までリフレッシュさせてくれるような、そんな五感で楽しむハーブスイーツです。

詳しいレシピなどは、日本ハーブスイーツ協会のホームページへどうぞ。