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響き合うハーブとショコラ。エルダーフラワーのチョコチャンククッキー

「マスカットのような」と形容される、爽やかで甘く可憐な香り。
そのエッセンスを閉じ込めたドライエルダーフラワーを贅沢にミルし、クッキー生地の隅々にまで練り込みました。
焼き上がりの瞬間、キッチンに広がるのはハーブのフローラルな香りと、焼き菓子の香ばしさが混ざり合った、この上なく幸せな香りです。

このクッキーの特別な味わいを完成させるのは、大胆に砕いて混ぜ込んだホワイトチョコレートの存在感。
サクッとした軽やかな生地の中から、とろりと溶け出すチョコのミルキーなコクが、エルダーフラワーの繊細な風味を優しく引き立てます。
ハーブの華やかさと、ホワイトチョコの濃厚な甘みが口の中で溶け合う瞬間は、まさに大人のためのマリアージュ。

ゴツゴツとした無骨で愛らしい見た目は、手作りならではの温かみを感じさせます。
瓶から溢れんばかりのクッキーは、日常の何気ないティータイムを、特別なリラックスタイムへと変えてくれるはずです。

一口ごとに、エルダーフラワーの清々しい余韻が広がる至福の一枚。
紅茶はもちろん、香り高いハーブティーのお供にも最適です。
心まで解きほぐすような、優しく華やかなチョコチャンククッキーで、贅沢なひとときをお愉しみください。

詳しいレシピについては、日本ハーブスイーツ協会ホームページをご覧下さい。